沖縄名物料理の数々。こちらで紹介した食品のうち何点かは
各地の「わしたショップ」でも購入できるようです。
【ゴーヤーバーガー】￥280 と 【ゴーヤーリング】￥240 7/27 NEW !   やっと食べられた！ 沖縄のファストフード店 Jef の名物。 卵で綴じたゴーヤースライス＋マヨネーズソースをサンドしたのがゴーヤーバーガー。スパニッシュ・オムレツのようなおいしさです。これにポークをプラスした「ぬーやるバーガー」もボリュームがあってウマソーでした。これも食べればよかった。ゴーヤーリングはちと苦めのオトナの味。でもまた食べたい♪ 余談ですが、所在地も調べずに Jef を探そうとしたのは無謀でした。那覇市・国際通り付近の迷路のようなショッピングモールのひとつ「サンライズなは商店街」の中にあります。 |
| 【ミニマンゴー】 500g入りぐらいで￥480 7/27 NEW ! 径3〜6cmぐらいの小さなマンゴーで、完熟していてとても美味でした。 那覇・牧志地区の青果店では上記価格でたくさん並べて売られていましたが、じつはマンゴーの旬の季節にだけ、産地近辺でだけ食べられる貴重なものらしいですよ。 空港の売店だとこの1.5倍ぐらいの価格ですし、通販だと送料がべらぼうに高いんです（離島だから……）。 |
| 【レンブ】 3コ ￥200 7/27 NEW ! イチジクみたいな形の果物。食感はリンゴによく似ていますが甘味・酸味とも薄く、香りもあまりありません。それとも熟す前の果実だったのだろうか？ |
| 【タコライス】 蛸ではなく、タコスの具をごはんに乗っけたもの。結構いけます。 沖縄地方ではわりとポピュラーな食べ物らしいです。 タコスの具とは ……とろけるチーズ、そぼろ（メキシカンチリ風味）、レタス、トマト。 |
| 【ラフテー】 豚三枚肉を甘辛い味で煮込んだもの。 豚脂が苦手なtriですが、これはおいしく食べられました。 |
| 【ゴーヤーチャンプル】 言わずと知れた沖縄名物。 薄く切ったゴーヤー、豆腐、卵、豚肉、季節の野菜などを炒めて 塩・しょう油などで味付けしたもの。栄養満点です。 |
| 【ゴーヤーチップス】 ごく薄くスライスしたゴーヤーに片栗粉をまぶしてカラッと揚げてあります。 おつまみに最適。 |
| 【シークワサージュース】 沖縄名物の柑橘シークワサー（ひらみレモン）。 ジュースは飲みやすく甘くされてますが、かすかな苦味があります。 |
| 【アーサー】 沖縄地方でとれる海藻。（アオサが訛った？） 食感は海苔とワカメの中間といったところか。みそ汁や天ぷらなどに使われます。 |
| 【ゆし豆腐】 固まる手前の柔らかい島豆腐。よせ豆腐みたいなものか？ 薄味のだし汁でいただく。 |
| 【マーミヤかまぼこ】 見た目・味ともほぼ薩摩揚げ。材料が南洋の魚なのかな？ |
| 【パパイヤチャンプル】 熟す前の青パパイヤはこの地方では野菜扱い。 生ジャガイモに近い食感でシャキシャキしたパパイヤのチャンプル。 |
| 【もずく】 本土のもずくと同じもの。南西諸島の特産品です。 |
| 【そうめんチャンプル】 茹でたそうめんと野菜のチャンプル。塩味のやきそばみたいなもんです。 |
| 【八重山そば】 豚スープの塩ラーメンで、具はかまぼこ。 島とうがらし もしくは島コショウをかけていただく。 |
| 【ジーマミ豆腐】 ピーナッツから作った豆腐。ブランマンジェにも似た食感。 甘辛いタレがかかっていてお団子のような味です。 |
| 【スクガラス】 アイゴの稚魚の塩漬けだそうな。アンチョビに似ているがもっと魚臭い。 豆腐の上に盛りつけて出される。 |
| 【黒米のごはん】 インディカ系もち米だとか。お赤飯のように赤いごはんでした。 |
| 【長命草の天ぷら】 明日葉みたいな苦味のある薬草の天ぷら。 |
| 【グルクン】 沖縄の県魚。クセがなく美味しいです。天ぷらなどの料理に。 |
| 【アンダンスー】 豚肉の入った甘辛い味噌。 |
| 【パパイヤ漬け】 青パパイヤの漬物。奈良漬けみたいでウマい。 |
| 【ゴーヤー茶】 乾燥ゴーヤーの茶。苦味はなく香ばしい。 とても美味しいので何杯でも飲みたいですが、ティーバッグ30コで￥1,000とやや高価。 |
| 【石垣牛】 石垣島で育った黒毛和牛？ 普通においしい牛肉です。 |
| 【ジューシー】 豚のだしで炊いた炊き込みご飯。 |
| 【ソーキ】 豚のあばら肉を長時間煮込んだもの。柔らかくておいしい。 |
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